G3 Ferrari: Unterschied G10006 und G10032

Beide Geräte tauchen in denselben Listen auf, sehen sich zum Verwechseln ähnlich und kosten unterschiedlich viel. Die Frage, was den Aufpreis rechtfertigt, lässt sich kurz beantworten: ein zweiter Pizzastein im Deckel. Alles andere ist Ausstattung.

Wer steckt hinter G3 Ferrari?

Kurz zur Einordnung: G3 Ferrari wurde 1970 in Rimini von drei Brüdern namens Ferrari gegründet — mit dem Autohersteller besteht keine Verbindung. Seit 2011 gehört die Marke zur italienischen Trevidea S.r.l. Mehr dazu im Ratgeber zu G3-Ferrari-Pizzamakern.

Die Unterschiede auf einen Blick

Angaben nach Hersteller und eigener Anschauung des Delizia. Bei der reinen Pizzaleistung nehmen sich die beiden nichts.

Der zweite Stein ist der eigentliche Unterschied

Beim Delizia sitzt der Stein unten, die Hitze kommt von oben aus dem Heizring. Das reicht für Pizza vollkommen — der Boden wird knusprig, der Belag gart durch.

Beim Napoletana sitzt zusätzlich ein Stein im Deckel. Damit strahlt Hitze von beiden Seiten auf gespeicherte Wärme statt nur von oben. In der Praxis heißt das: Der Ofen hält die Temperatur beim Nachlegen besser, und Gerichte, die Ober- und Unterhitze brauchen, gelingen überhaupt erst. Der Hersteller nennt dafür Aufläufe, Gebäck, Fleisch, Brötchen und Kastanien.

Wer nur Pizza macht, merkt davon wenig. Wer das Gerät als kleinen Zusatzofen benutzen will, merkt es sofort.

Die Bedienung: Drehregler gegen Stufen und Uhr

Der Delizia hat einen Regler, sonst nichts. Man dreht auf, wartet, schaut nach.

Der Napoletana hat drei Hitzestufen, eine integrierte Eieruhr und eine Signallampe, die anzeigt, wann die Backtemperatur erreicht ist. Das klingt nach Kleinigkeit, ist aber der Punkt, an dem sich im Alltag entscheidet, ob man neben dem Gerät stehen bleibt oder nicht — gerade wenn mehrere Pizzen hintereinander laufen.

Welchen sollten Sie nehmen?

Den Delizia, wenn das Gerät Pizza machen soll und sonst nichts. Es ist das einfachere Modell, und beim Ergebnis auf dem Teller nimmt sich das nichts. Wir haben den G10006B im eigenen Test über Wochen benutzt.

Den Napoletana, wenn Sie mehr als Pizza vorhaben oder öfter für mehrere Personen backen. Der zweite Stein und die Fertig-Anzeige zahlen sich dann aus. Einordnung dazu im Überblick zum G10032.

Beide Geräte teilen dieselbe Einschränkung wie alle Pizzamaker dieser Bauart: Der Durchmesser ist fest vorgegeben, größere Pizzen passen nicht hinein. Wer das stört, schaut besser bei den Pizza-Backöfen mit Backkammer.

Ein Hinweis zur Modellbezeichnung

G3 Ferrari führt mehrere Nummern, die sich nur in Details unterscheiden — G10006, G10006B, G10032, G10199. Die angehängten Buchstaben stehen meist für Farb- oder Zubehörvarianten, nicht für eine andere Technik. Beim Kauf lohnt der Blick darauf, ob Pizzastein und Schaufel im Lieferumfang enthalten sind; das schwankt zwischen den Varianten stärker als die Ausstattung selbst.